Dùng công cụ

Tra cứu calo món ăn Việt

Gõ tên món để xem lượng calo và thành phần dinh dưỡng của một khẩu phần thông thường. Bảng tính theo khẩu phần thực tế — một tô, một đĩa, một ổ — chứ không phải theo 100 g, vì đó mới là cách chúng ta ăn.

Gõ không dấu cũng tìm được. Ví dụ “bun bo” ra “Bún bò Huế”.

Kết quả

Món ăn Khẩu phần Calo Đạm Tinh bột Béo

Đọc bảng này thế nào

Calo của cùng một món chênh nhau khá nhiều giữa các quán: lượng thịt, lượng dầu mỡ và cỡ tô mỗi nơi một khác. Con số ở đây là mức trung bình của khẩu phần phổ biến, dùng để so sánh tương đối giữa các món — “bún đậu nhiều calo hơn phở gà” là kết luận đáng tin, còn “tô phở này đúng 430 kcal” thì không.

Đạm, tinh bột và béo tính bằng gam. Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu, xem công cụ tính TDEE rồi chia macro.

Nguồn dữ liệu: [Chờ đối chiếu Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam — Viện Dinh dưỡng Quốc gia] — các giá trị hiện là số tham khảo tổng hợp, sẽ được rà soát trước khi trang chạy chính thức. Xem chính sách nguồn →

Cách dùng công cụ này

  1. 1

    Gõ tên món vào ô tìm kiếm

    Gõ có dấu hay không dấu đều được — “pho bo” vẫn ra “Phở bò tái”. Bạn cũng có thể gõ vài chữ bất kỳ trong tên món: “bun” ra tất cả các món bún.

  2. 2

    Hoặc lọc theo nhóm món

    Bấm một nhóm như “Phở, bún, mì, miến” hay “Đồ uống” để xem toàn bộ món trong nhóm đó. Bấm “Tất cả” để bỏ lọc.

  3. 3

    Đọc theo cột khẩu phần

    Cột “Khẩu phần” cho biết con số calo tính cho lượng nào — một tô, một đĩa, một ổ — kèm khối lượng ước tính bằng gam. Đây là điểm khác biệt so với các bảng tính theo 100 g.

  4. 4

    So sánh giữa các món

    Cách dùng hiệu quả nhất: tìm hai ba món bạn đang phân vân rồi so cột calo. Chênh lệch giữa các món đáng tin hơn con số tuyệt đối của từng món.

Đọc kết quả thế nào

Calo
Tổng năng lượng của khẩu phần đó. Người trưởng thành trung bình cần khoảng 1.600–2.400 kcal mỗi ngày tuỳ giới tính và mức vận động.
Đạm
Chất tạo cảm giác no lâu nhất và cần cho việc giữ cơ. Món nhiều đạm thường là món có thịt, cá, trứng, đậu.
Tinh bột
Nguồn năng lượng chính. Cơm, bún, phở, bánh mì đều thuộc nhóm này.
Béo
Cho hơn gấp đôi năng lượng của đạm và tinh bột trên mỗi gam, nên món chiên rán thường có calo cao dù nhìn không nhiều.

Câu hỏi thường gặp

Một tô phở bao nhiêu calo?

Một tô phở bò tái cỡ vừa (khoảng 450 g) có khoảng 430 kcal. Phở bò chín nhỉnh hơn một chút (450 kcal) vì phần thịt béo hơn, còn phở gà thấp hơn (khoảng 390 kcal). Con số thực tế thay đổi theo lượng bánh phở, lượng thịt và độ béo của nước dùng ở từng quán.

Vì sao calo ở đây khác với ứng dụng tôi đang dùng?

Phần lớn ứng dụng đếm calo lấy dữ liệu do người dùng tự nhập, không qua kiểm duyệt, nên cùng một món có hàng chục phiên bản số liệu chênh nhau gấp đôi. Ngoài ra khẩu phần mỗi nơi định nghĩa một khác. Hãy dùng một nguồn duy nhất và bám theo nó để so sánh nhất quán.

Tôi ăn nửa tô thì tính thế nào?

Chia đôi con số calo. Nếu muốn tính chính xác hơn theo khối lượng cụ thể, hãy dùng công cụ tính calo bữa ăn — ở đó bạn nhập được số gam tuỳ ý và hệ thống tự quy đổi.

Món nào ít calo nhất để ăn khi giảm cân?

Trong nhóm món chính, miến gà (330 kcal) và phở gà (390 kcal) thuộc loại thấp nhất. Gỏi cuốn chỉ 90 kcal một cuốn. Nhưng đừng chỉ nhìn calo — món nhiều đạm giúp no lâu hơn, nên một tô phở gà thường “giữ” bạn tốt hơn một món ít calo mà toàn tinh bột.

Bảng này đã tính nước dùng chưa?

Rồi. Con số tính cho cả tô như bạn ăn thực tế, gồm bánh, thịt, nước dùng và rau ăn kèm thông thường. Phần bạn không ăn hết (nhất là nước dùng) sẽ làm calo thực tế thấp hơn.

Trà sữa có thật sự nhiều calo như vậy không?

Có. Một ly trà sữa trân châu 500 ml khoảng 450 kcal — tương đương một tô phở. Phần lớn đến từ đường và trân châu, đều là tinh bột và đường đơn. Giảm đường và bỏ topping có thể hạ xuống còn khoảng một nửa.

Tôi tra không thấy món mình cần?

Bảng hiện có 86 món phổ biến nhất. Nếu món của bạn chưa có, hãy tìm món gần giống nhất về nguyên liệu và cách chế biến. Bạn cũng có thể dùng nhóm “Nguyên liệu cơ bản” để tự cộng: gạo, thịt, dầu ăn đều có sẵn trong bảng.

Có cần đếm calo hằng ngày không?

Không bắt buộc, và với nhiều người thì đếm liên tục gây căng thẳng hơn là có ích. Cách nhẹ nhàng hơn là đếm trong một hai tuần đầu để hình dung được món nào nặng món nào nhẹ, rồi sau đó ăn theo cảm nhận đã hiệu chỉnh.

Số liệu này lấy từ đâu?

Các giá trị hiện tại là số liệu tổng hợp tham khảo, đang trong quá trình đối chiếu với Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Chúng tôi đánh dấu công khai tình trạng này thay vì giấu. Xem chính sách nguồn dữ liệu.

Ăn ít calo hơn nhu cầu là chắc chắn giảm cân?

Về nguyên tắc là vậy, nhưng cơ thể tự điều chỉnh: ăn ít đi thì mức tiêu hao cũng giảm theo, và cảm giác đói tăng lên. Vì thế mức thiếu hụt vừa phải (khoảng 300–500 kcal/ngày) duy trì được lâu thường cho kết quả tốt hơn cắt giảm mạnh rồi bỏ cuộc sau hai tuần.