Tính calo bữa ăn

Vì 1 g chất béo cho 9 kcal, trong khi 1 g đạm hay tinh bột chỉ cho 4 kcal. Nếu so theo khối lượng, một bữa nhiều dầu mỡ sẽ trông như “ít béo” dù năng lượng chủ yếu đến từ béo. Tính theo calo phản ánh đúng cơ cấu năng lượng thực tế.

Cách chia phổ biến là sáng 25%, trưa 35%, tối 30%, bữa phụ 10%. Nhưng đây không phải quy tắc cứng — điều quan trọng hơn là tổng cả ngày, còn phân bổ ra sao thì tuỳ lịch sinh hoạt và cảm giác đói của bạn.

Một bữa nặng không phá hỏng gì cả. Cơ thể cân đối theo chu kỳ nhiều ngày chứ không theo từng bữa. Nếu bữa trưa nặng, bữa tối nhẹ hơn là đủ. Chỉ khi chuyện này lặp lại đều đặn mọi ngày thì mới ảnh hưởng tới cân nặng.

Nhập theo khối lượng bạn thực sự ăn, tức là đã nấu chín. Các món trong bảng đều tính ở trạng thái thành phẩm. Riêng nhóm “Nguyên liệu cơ bản” như gạo hay thịt sống thì ghi rõ trong tên món.

Vài mốc dễ nhớ: một chén cơm đầy khoảng 150 g, một quả trứng 55 g, một muỗng canh dầu 14 g, lòng bàn tay thịt khoảng 100 g. Ước lượng sai 10–20% vẫn cho bức tranh đủ dùng — đừng để việc không có cân ngăn bạn bắt đầu.

Hiện tại chưa. Công cụ tính tức thời và không lưu lịch sử, vì trang không có tài khoản người dùng và không gửi dữ liệu về máy chủ. Bạn có thể chụp màn hình kết quả nếu muốn giữ lại.

Đạm giúp theo hai cách: nó tạo cảm giác no lâu hơn đáng kể so với tinh bột, và giúp giữ khối cơ khi đang ăn thiếu calo. Điều này không có nghĩa đạm “đốt mỡ” — tổng calo vẫn là yếu tố quyết định.

Chọn món gần giống nhất trong bảng và cộng thêm khoảng 10–20% nếu quán nấu đậm dầu mỡ. Món xào, món chiên và món có nước sốt thường vượt mức trung bình. Đây là ước lượng, không cần chính xác tuyệt đối.

Nên tính nếu bạn muốn con số đầy đủ, nhưng chúng đóng góp rất ít — một chén canh rau cải chỉ khoảng 40 kcal. Ngoại lệ là rau xào: cùng lượng rau nhưng xào với dầu có thể lên gấp ba bốn lần so với luộc.

Hai nguyên nhân thường gặp: quên tính đồ uống (một ly nước ngọt hay cà phê sữa dễ thêm 150–200 kcal), và ước lượng thiếu lượng dầu mỡ khi nấu. Dầu ăn là thứ dễ bỏ sót nhất — một muỗng canh đã là 124 kcal.